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卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过肓样测试等方式对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法。
卫生部已基本确定7个地沟油检测方法
【摘 要】
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卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过肓样测试等方式对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了4
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2012年3期
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