虫虫俏市场

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眼下,“虫菜”不仅成了餐馆佳肴,而且围绕“虫”字推出的食品,如“全虫酒”、“金蝎子酒”、“百虫大曲”等也纷纷抢占各大商店的货架。“虫”市场究竟有多大?如何科学地认识和使用“虫”?中国畜牧学会会长陈耀春认为:特种动物养殖是个新兴产业,这个市场正处在刚发育过程中。谁有眼光看得早一些,谁就能抓着这个很好的时机。各地应根据市场需求,做到适度规模养殖,切莫一哄而上。
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