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随着经济日益迅速发展,和其他产业一样,餐饮市场竞争也越激烈,如果没有盈利模式,或者盈利模式不清晰,盈利模式缺乏对环境的适应性,对于企业来说是灭顶之灾。企业想要立于不败之地,一要"开源",二要"节流",在餐饮企业管理上,成本控制就成了重中之重。
论成本控制在餐饮企业盈利中的作用
【摘 要】
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随着经济日益迅速发展,和其他产业一样,餐饮市场竞争也越激烈,如果没有盈利模式,或者盈利模式不清晰,盈利模式缺乏对环境的适应性,对于企业来说是灭顶之灾。企业想要立于不败
【机 构】
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浙江旅游职业学院
【出 处】
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中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
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2013年11期
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