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纤维素酶是一种多酶复合体系,其作用的底物比较复杂,活力测定方法也存在差异。如何准确测定纤维素酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义。本文对纤维素酶测定的常用方法进行了综述和评价。
纤维素酶活力测定研究进展
【摘 要】
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纤维素酶是一种多酶复合体系,其作用的底物比较复杂,活力测定方法也存在差异。如何准确测定纤维素酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义。本文对纤维素酶测
【机 构】
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华南农业大学食品学院生物工程系,华南农业大学生物质能研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年07期
【基金项目】
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国家863基金项目(2006AA10Z301)资助
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