【摘 要】
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<正> 饮食中的营养素,可分为代谢蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、粗纤维和水等七类,这些都是人体生命活动必需的物质基础。然而,随着科学技术的发展,医学专家研
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<正> 饮食中的营养素,可分为代谢蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、粗纤维和水等七类,这些都是人体生命活动必需的物质基础。然而,随着科学技术的发展,医学专家研究发现,不少食物还可以改变人的性格。 性格不够稳定的人:应该多吃一些含钙、磷较多的食物,如大豆、牛奶、油菜、榨菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米、鸡肉等。 遇事易于发怒的人:这种人多因缺乏钙和维生素B,遇到不顺心的事,极易激动,甚至暴跳如雷。除应多
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