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本文对马铃薯淀粉渣作为动物饲料的加工处理方式（直接干燥、微生物发酵和混合青贮）及其在不同种属动物生产中的应用情况进行阐述，分析了马铃薯淀粉渣在饲料应用中存在的问题：存在有毒的糖苷生物碱——α-solanine（茄碱）和α-chaconine（卡茄碱），营养物质含量尚不稳定，在日粮中添加的适宜比例尚未确定，适口性和消化率较差，并围绕以上问题提出相应对策。