品味旧世界

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  本期新品推荐给大家带来意大利以及法国两个旧世界老大哥的酒款。从起泡酒到干白再到干红,我们都给出了详细的介绍以及配餐建议。这个多雨的初夏,听说下雨天和葡萄酒更搭哦!
  罗嘉家族比康提干红葡萄酒原产地:普利亚,意大利(Puglia,Italy)
  年份:2009
  葡萄品种:
  蒙特布查诺(Montepulciano);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);梅洛(Merlot)
  酒精度:14.5%
  酒体颜色:深宝石红色
  代理商:香港永伦意风有限公司酒款介绍:罗嘉家族比康提干红采用用意大利特有的品种蒙特布查诺(Montepulciano)和国际知名品种赤霞珠(Cabernel Sauvignon)和梅洛(Merlot)混酿而成,在普利亚(Puglia)产区酒农种植出了颜色深浓、成熟度好、酒精度高、萃取物含量丰富,酒体饱满且柔和,酸度平衡适中,果味浓郁。此酒款还获得了意大利BerlinerGold金奖。
  品酒辞:黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等香气,饱满的酒体,单宁柔和,顺滑且富有层次。
  配餐建议:牛肉、野味、乳鸽等。罗嘉家族蒙费拉托干红葡萄酒原产地:皮埃蒙特,意大利(Piemonte,Italy)
  年份:2010
  葡萄品种:
  多切朵(Dolcetto);巴贝拉(Barbera);
  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  酒精度:14%
  酒体颜色:深宝石红色
  代理商:香港永伦意风有限公司酒款介绍:罗嘉家族在意大利的皮埃蒙特(Piemonte)法定产区内拥有种植和酿造基地,皮埃蒙特以盛产名酒而闻名,并以其高质量享誉世界。品酒辞:带有红色水果,胡椒,橡木和香料等香味,果香浓郁,层次丰富,口感柔顺。
  配餐建议:烤羊肉、牛扒。
  橙色庄园民歌白葡萄酒原产地:意大利(Italy)
  年份:2013
  葡萄品种:
  格里洛(Grillo);维欧尼(Viognier)
  酒精度:13%
  酒体颜色:黄色透出一些绿色
  代理商:广州意乐酒业有限公司
  酒款介绍:熟成后,不锈钢罐中进行4个月陈酿,瓶中陈酿4月。
  品酒辞:优雅、饱满,富有浓郁的香草味。浓郁的热带水果香气,茉莉花和精致的桃子,杏和柑橘的香气,并带有一点野花和蜂蜜香气。
  获得奖项:2013—日本葡萄酒挑战赛铜奖、2012—女子樱花葡萄酒大奖赛银奖、2012—终极葡萄挑战赛91分、2012—世界葡萄酒大赛金奖、2010—世界葡萄酒大赛金奖、2009—《葡萄酒爱好者》88分、柏林世界葡萄酒大赛金奖。
  配餐建议:开胃小菜、头盘、鱼和冷白肉。
  罗塔丽珍藏起泡葡萄酒
  原产地:意大利(Italy)
  年份:2006
  葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)
  酒精度:13%
  酒体颜色:稻草黄色,折射出金黄色代理商:广州意乐酒业有限公司酒款介绍:罗塔丽珍藏起泡葡萄酒为纪念伦巴第罗塔丽国王而创造,他在历史上曾荣获“Flavio”的荣誉称号,这是个令人回想起罗马帝国和拜占庭帝国的威望的称号。传统古典方法使用霞多丽酿制的起泡酒。严格遵循了特伦托DOC古典酿制法,经过至少5年二次发酵和酒泥陈酿。
  品酒辞:起泡精致细腻,持久。酒体丰满,芳香四溢,非常平衡的香气,榛子,酵母和蜂蜜。罗塔丽风格,浓郁,优雅,带有柑橘,杏和黄桃的香气。带有平衡的面包皮盒小白花的气息。
  配餐建议:搭配所有肉类,鱼类,贝类,芝士和白肉。
  苍鹭维纳斯美乐奥克地区IGP
  原产地:法国奥克地区(Pays d’Oc,France)
  葡萄品种:梅洛(Merlot)
  酒精度:13.5%
  酒体颜色:深紫色与红宝石色调。
  代理商:广州汇帝酒业
  酒款介绍:葡萄来自埃罗谷以及于泽斯谷,这里的葡萄园受到地中海气候的影响,能出产单宁柔和、口感圆润的葡萄。其葡萄为避免氧化,都在夜里用机器进行采摘。在10℃的温度中带皮冷浸,发酵时间为8天,发酵期间每天进行淋皮。葡萄酒在全新的美国大橡木桶中陈酿4个月。
  品酒辞:复杂的黑莓和李子的香气,并带有可可和黑醋栗的香气,使得此酒香气宜人且轻重适宜。酒体丰满浓郁,单宁柔和而成熟,具有良好的回味。
  配餐建议:建议饮用温度为17℃,可与香肠、羊肉、牛肉(或烤炖菜)、卡尔博面食和中等口味的软奶酪搭配饮用。
  获得奖项:2014法国农业大赛金奖。苍鹭维纳斯西拉奥克地区IGP
  原产地:法国奥克地区(Pays d’Oc,France)
  葡萄品种:西拉(Syrah)
  酒精度:13.7%
  酒体颜色:酒液呈现深紫红色
  代理商:广州汇帝酒业
  酒款介绍:葡萄园内土壤主要为砾石,粘土质以及石灰质土壤。葡萄树龄为15到28年之间。其葡萄为避免氧化,都在夜里用机器进行采摘。去除葡萄茎,在低温中浸渍。在25℃的温度中浸渍两到三周,每天进行淋皮处理。之后将酒液放入气动式按压机中轻柔按压。葡萄酒在大橡木桶中陈酿7个月。
  品酒辞:散发出香料、黑醋栗和紫罗兰的香气,逐渐演变为丁香花和烧烤的气息。酒体丰满圆润,单宁柔和,入口能感受到法国南部成熟的花香,以及淡淡的甘草气息,余味悠长……
  配餐建议:建议饮用温度是17℃,搭配野味,肉馅饼,烤肉,牛排,以及重奶酪一起饮用是完美的选择。
  苍鹭维纳斯西拉维欧尼奥克地区IGP
  原产地:法国奥克地区(Pays d’Oc,France)
  葡萄品种:维欧尼(Viognier)
  酒精度:13%
  酒体颜色:明亮的金黄色酒液,泛着黄绿色的光晕。
  代理商:广州汇帝酒业
  酒款介绍:葡萄园内土壤类型为粘土和石灰石为主。葡萄树龄为13之21年,产量不高但优质。然后将葡萄在低温中发酵四周(温度控制在17℃以下)。15%的酒液在全新的橡木桶中发酵,然后进行三个月的橡木桶陈酿。品酒辞:酒香馥郁优雅,带有干水果的香气,以及桃子、紫罗兰的芬芳,余味中带有淡淡的蜂蜜和香草的甘甜。有清新的口感,圆润的酒体,丰富的果香充斥舌尖。余味中淡淡的辛辣和果香,久久不散……配餐建议:建议饮用温度是10-12℃,搭配海鲜、鱼肉、咖喱、白肉、蓝奶酪、蛋挞、水果甜品等一起饮用是完美的选择。
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