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很多人都认为吃水果越多越好，营养学家大多也鼓励人们多吃水果。从营养学角度看，吃水果对健康的好处的确非常大。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维．还有不少有益于健康的生物活性物质．比如类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。
水果虽好也要节制
【摘 要】
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很多人都认为吃水果越多越好，营养学家大多也鼓励人们多吃水果。从营养学角度看，吃水果对健康的好处的确非常大。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维．还有不少有益于健康
【机 构】
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《食品指南》编辑部
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2011年6期
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