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研究了用酸－碱法制备水不溶性葡聚糖的工艺。０．７５ｍｏｌ／Ｌ的ＮａＯＨ在１００℃作用２ｈ，能有效地去除甘露聚糖，０．５ｍｏｌ／Ｌ的酸使不溶性的葡聚糖的比粘度增加，除去糖元，分析表明，产品为β－Ｄ－葡聚糖，其中β－（１－３）－Ｄ－葡聚糖约为８７％。
用酸碱法从而包酵母中提取β——（1——3）——D葡聚糖
【摘 要】
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研究了用酸－碱法制备水不溶性葡聚糖的工艺。０．７５ｍｏｌ／Ｌ的ＮａＯＨ在１００℃作用２ｈ，能有效地去除甘露聚糖，０．５ｍｏｌ／Ｌ的酸使不溶性的葡聚糖的比粘度增加，除去糖元，分析表明，产品为β－Ｄ－葡聚糖，其中β－（１－３）－Ｄ－葡聚糖约为８７％。
【机 构】
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华东理工大学生化反应器国家重点实验室,安徽阜阳制药厂
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2000年1期
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