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采用水蒸气蒸馏的方法从西洋菜中提取挥发油,并用GC-MS法对其化学成分进行鉴定,GC法测定各化合物在挥发油中的相对百分含量,共鉴定了 60个成分,占挥发油成分60.82%以上.通过对西洋菜挥发油的分析,为其进一步开发作为药食两用植物提供科学依据.
西洋菜挥发油化学成分的研究
【摘 要】
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采用水蒸气蒸馏的方法从西洋菜中提取挥发油,并用GC-MS法对其化学成分进行鉴定,GC法测定各化合物在挥发油中的相对百分含量,共鉴定了 60个成分,占挥发油成分60.82%以上.通过
【机 构】
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中国科学院昆明植物研究所,贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室贵阳550002
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年6期
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