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摘 要 [目的]筛选适宜乳源县种植的优质高产食用型及食用加工型特色甘薯品种，研究配套其地膜栽培技术。[方法]以当地食用加工型的自留品种为对照，引进渝紫263、广紫薯1号、龙薯9号分地膜栽培和常规栽培2组进行栽培引种试验。试验采用采用随机区组排列，3 次重复。[结果]地膜栽培组比常规组明显增产，引进品种均比对照增产且品质明显占优。[结论]地膜栽培技术对春薯栽培效果明显，引进的3个品种均适宜乳源县栽培。
关键词 甘薯；引种；地膜栽培；广东省乳源县
中图分类号：S531 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.1.011
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170123.1748.009.html 网络出版时间：2017-1-23 17：55：00
甘薯[Ipomoea batatas L.（Lam.）]不仅是一种重要的粮食作物，也是重要的能源作物，在国民生产中具有重要的地位[1]。广东省乳源县有悠久的甘薯栽培历史，大布等镇农民更有加工薯干的传统，其生产的薯干香甜、柔软，是乳源县的特色产品之一，受到广大市民的青睐；后有企业在当地建厂生产“红云”牌蕃薯干、“大峡谷”牌番薯干等产品，其中，“红云”牌蕃薯干荣获中国第二届农业博览会（1993年10月，北京）金奖、第三届中国农业博览会（1997年10月）廣东展馆名优产品奖，“红云”牌蕃薯干远销珠江三角洲、香港、新加坡、泰国等地，深受广大消费者欢迎。甘薯是乳源县的主要作物之一，常年种植面积为0.1万hm2以上，占粮食作物播种面积的8.5%，是乳源县的第二大粮食作物，总产1.7万t，占全县粮食作物总产的27%左右，是全县农业和农村经济的重要组成部分。随着育种科技的不断进步，甘薯的各种用途被不断挖掘，人民群众也对甘薯品种提出了新的要求，甘薯的经济价值也越来越高，甘薯农户种植甘薯的积极性也越来越高，对甘薯优良新品种的需求也越来越迫切。为此，乳源县申请了广东省农业科技推广专项，引进3个特色甘薯品种进行比较试验，并进行地膜栽培技术配套试验，以筛选适宜乳源县需求的优质高产甘薯品种。
1 材料与方法
1.1 材料
3个引进试验品种及其来源列于表1。以当地自留种做对照品种。
1.2 方法
1.2.1 试验地概况
试验安排在乳源县游溪镇江背村庙龙下许其红责任田进行。该田块地势平坦，四周无阴蔽，排灌方便，地力均匀。土壤为中沙壤土，前作是玉米。基础地力情况：pH=5.2，含有机质31.4 g/kg、全氮1.54 g/kg、碱解氮126.4 mg/kg、有效磷44.4 mg/kg、速效钾40 mg/kg、缓效钾20 mg/kg、铜2.72 mg/kg、锌3.14 mg/kg。
1.2.2 试验设计
试验设8个处理：处理1，渝紫263常规栽培；处理2，广紫薯1号常规栽培；处理3，龙薯9号常规栽培；处理4（CK1），自留种常规栽培；处理5，渝紫263地膜栽培；处理6，广紫薯1号地膜栽培；处理7，龙薯9号地膜栽培；处理8（CK2），自留种地膜栽培。
试验采用随机区组排列，3次重复，小区长6.00 m、宽3.33 m，小区面积20 m2，4行区。行距0.83 m，株距0.20 m，每小区120 株，种植密度为6万株/hm2，四周设保护行[2]。
收获时分别测定各处理藤叶鲜重、大中薯重和小薯重，每处理各留薯2 kg，测定其干重、淀粉率[3]。
1.2.3 田间管理
采用地膜小拱棚覆盖育苗，苗床地为沙壤土，2月中下旬耕耙后开厢。3月3日挖沟排放种薯，厢面宽1.5 m，行距0.40 m，薯距0.20 m，底肥施花生麩375 kg/hm2、复合肥375 kg/hm2，人工刨厢作垄。4月15日剪苗扦插，扦插后淋定根水，次日淋水后垒厢，无补苗。4月28日施第1次肥，采用复合肥150 kg/hm2、氯化钾45 kg/hm2，结合进行中耕除草；5月15日施第2次肥，采用袋装精细有机肥945 kg/hm2、氯化钾420 kg/hm2、磷肥（过磷酸钙）450 kg/hm2、腐熟有机肥15000 kg/hm2，施后中耕除草。
试验过程中，天气干旱，灌跑马水2次；喷250 倍敌百虫和氧化乐果3次，防治食叶害虫；8月12日收获，生育期共119 d。
1.2.4 测定项目与方法
淀粉率测定采用全国标准化测定方法——旋光法；蛋白质采用全国标准法“半微量凯氏法”测定含氮量，然后乘以系数6.25即为甘薯的粗蛋白含量（以干物重计算）；可溶性糖采用索姆吉法；维生素C采用2，6-二氯靛酚滴定法；花青素测定采用国家甘薯区试的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液提取法。
2 结果与分析
2.1 各品种的主要农艺性状表现
从表 2可以看出，通过对品种排种期、出苗期和齐苗期的记录可以发现，由于采用地膜覆盖育秧，所有处理的萌芽性均好，引进的3个品种中，渝紫263前期生长略慢，齐苗稍迟，但差异并不很大。
从表3可见，所有品种的株型均为半直立，株型较好；4个品种薯型分别为长纺锤型、纺锤型或短纺锤形，渝紫263为长纺锤型的迷你紫色薯，广紫薯1号为纺锤型，当地的自留种也是纺锤型，均宜作为食用品种，龙薯9号为纺锤型，略短，但由于其大中薯比例高，用作果脯加工也十分适宜；分枝数和结薯数方面，分枝数最高的为处理6（广紫薯1号地膜栽培），处理7（龙薯9号地膜栽培）次之，结薯数最高的为处理5（渝紫263地膜栽培），所有品种均不同程度高于对照品种，品种间的差异比较明显，而地膜栽培组也明显高于常规栽培组，栽培方法上的差异也比较明显；大中薯比例方面，最高的为处理7，达到95.9%，所有处理均明显高于对照，地膜组也明显高于常规栽培组，这是造成产量差异的重要因素之一。 2.2 不同栽培处理的产量表现
鲜薯产量从大到小顺序为处理7>处理3>处理6>处理5>处理2>处理1>处理8>处理4，所有处理均比对照有不同程度的增产，增幅最高达到163.37%，數据表明，不仅品种间差异明显，相同品种间不同栽培模式的产量也相差13%～22.7%，平均相差17.3%，说明栽培模式间差异也是比较明显的（表4）。
干薯产量的排序与鲜薯产量一致。相同品种不同栽培模式之间的产量相差7.9%～20.1%，平均相差14.4%，也存在明显差异（表4）。
干物率差异则主要存在于品种之间。
2.3 不同栽培处理的主要品质性状比较
各种成分含量（表5）：蛋白质最高为3.63%，最低为2.67%，差异主要存在于品种之间；维生素C以广紫薯1号和龙薯9号较高，最高为23.8 mg/100 g，最低的是渝紫263，为12.6 mg/100 g，品种间差异比较明显；花青素渝紫263略高；可溶性糖最高为处理7，达14.7%，最低是处理2，为6.9%，品种间差异明显，相同品种不同模式间相差8.8%～17.6%，平均达12.2%，栽培模式也对其有明显影响；淀粉率最高為处理8，达24.9%，最低是处理3，为10.9%，品种间差异明显，相同品种不同模式间相差16.5%～18.9%，平均达17.5%，栽培模式也对其有明显影响。
3 小结
引进的3个品种鲜薯产量比当地对照品种增加163.37%～27.01%，干薯产量增加140.47%～68.43%，增产明显。
引进的品种品质方面明显优于当地对照品种。其中广紫薯1号、龙薯9号维生素C含量明显高于对照品种，广紫薯1号、渝紫263富含花青素，龙薯9号可溶性糖含量明显高于对照品种，均可作为食用型或食用加工型品种在乳源县推广。
甘薯地膜覆盖栽培模式对提高甘薯产量效果明显，同时还对提高甘薯可溶性糖及淀粉含量有显著作用。
参考文献：
[1] 刘庆昌.甘薯在我国粮食和能源安全中的重要作用[J].科技导报，2004（9）：21-22.
[2] 丁凡，余金龙，刘丽芳，等.川西北地区引进甘薯品种筛选研究[J].安徽农业科学，2012，40（27）：13315-13316，13346.
[3] 张允刚，房伯平.甘薯种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006.
（责任编辑：丁志祥）
关键词 甘薯；引种；地膜栽培；广东省乳源县
中图分类号：S531 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.1.011
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170123.1748.009.html 网络出版时间：2017-1-23 17：55：00
甘薯[Ipomoea batatas L.（Lam.）]不仅是一种重要的粮食作物，也是重要的能源作物，在国民生产中具有重要的地位[1]。广东省乳源县有悠久的甘薯栽培历史，大布等镇农民更有加工薯干的传统，其生产的薯干香甜、柔软，是乳源县的特色产品之一，受到广大市民的青睐；后有企业在当地建厂生产“红云”牌蕃薯干、“大峡谷”牌番薯干等产品，其中，“红云”牌蕃薯干荣获中国第二届农业博览会（1993年10月，北京）金奖、第三届中国农业博览会（1997年10月）廣东展馆名优产品奖，“红云”牌蕃薯干远销珠江三角洲、香港、新加坡、泰国等地，深受广大消费者欢迎。甘薯是乳源县的主要作物之一，常年种植面积为0.1万hm2以上，占粮食作物播种面积的8.5%，是乳源县的第二大粮食作物，总产1.7万t，占全县粮食作物总产的27%左右，是全县农业和农村经济的重要组成部分。随着育种科技的不断进步，甘薯的各种用途被不断挖掘，人民群众也对甘薯品种提出了新的要求，甘薯的经济价值也越来越高，甘薯农户种植甘薯的积极性也越来越高，对甘薯优良新品种的需求也越来越迫切。为此，乳源县申请了广东省农业科技推广专项，引进3个特色甘薯品种进行比较试验，并进行地膜栽培技术配套试验，以筛选适宜乳源县需求的优质高产甘薯品种。
1 材料与方法
1.1 材料
3个引进试验品种及其来源列于表1。以当地自留种做对照品种。
1.2 方法
1.2.1 试验地概况
试验安排在乳源县游溪镇江背村庙龙下许其红责任田进行。该田块地势平坦，四周无阴蔽，排灌方便，地力均匀。土壤为中沙壤土，前作是玉米。基础地力情况：pH=5.2，含有机质31.4 g/kg、全氮1.54 g/kg、碱解氮126.4 mg/kg、有效磷44.4 mg/kg、速效钾40 mg/kg、缓效钾20 mg/kg、铜2.72 mg/kg、锌3.14 mg/kg。
1.2.2 试验设计
试验设8个处理：处理1，渝紫263常规栽培；处理2，广紫薯1号常规栽培；处理3，龙薯9号常规栽培；处理4（CK1），自留种常规栽培；处理5，渝紫263地膜栽培；处理6，广紫薯1号地膜栽培；处理7，龙薯9号地膜栽培；处理8（CK2），自留种地膜栽培。
试验采用随机区组排列，3次重复，小区长6.00 m、宽3.33 m，小区面积20 m2，4行区。行距0.83 m，株距0.20 m，每小区120 株，种植密度为6万株/hm2，四周设保护行[2]。
收获时分别测定各处理藤叶鲜重、大中薯重和小薯重，每处理各留薯2 kg，测定其干重、淀粉率[3]。
1.2.3 田间管理
采用地膜小拱棚覆盖育苗，苗床地为沙壤土，2月中下旬耕耙后开厢。3月3日挖沟排放种薯，厢面宽1.5 m，行距0.40 m，薯距0.20 m，底肥施花生麩375 kg/hm2、复合肥375 kg/hm2，人工刨厢作垄。4月15日剪苗扦插，扦插后淋定根水，次日淋水后垒厢，无补苗。4月28日施第1次肥，采用复合肥150 kg/hm2、氯化钾45 kg/hm2，结合进行中耕除草；5月15日施第2次肥，采用袋装精细有机肥945 kg/hm2、氯化钾420 kg/hm2、磷肥（过磷酸钙）450 kg/hm2、腐熟有机肥15000 kg/hm2，施后中耕除草。
试验过程中，天气干旱，灌跑马水2次；喷250 倍敌百虫和氧化乐果3次，防治食叶害虫；8月12日收获，生育期共119 d。
1.2.4 测定项目与方法
淀粉率测定采用全国标准化测定方法——旋光法；蛋白质采用全国标准法“半微量凯氏法”测定含氮量，然后乘以系数6.25即为甘薯的粗蛋白含量（以干物重计算）；可溶性糖采用索姆吉法；维生素C采用2，6-二氯靛酚滴定法；花青素测定采用国家甘薯区试的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液提取法。
2 结果与分析
2.1 各品种的主要农艺性状表现
从表 2可以看出，通过对品种排种期、出苗期和齐苗期的记录可以发现，由于采用地膜覆盖育秧，所有处理的萌芽性均好，引进的3个品种中，渝紫263前期生长略慢，齐苗稍迟，但差异并不很大。
从表3可见，所有品种的株型均为半直立，株型较好；4个品种薯型分别为长纺锤型、纺锤型或短纺锤形，渝紫263为长纺锤型的迷你紫色薯，广紫薯1号为纺锤型，当地的自留种也是纺锤型，均宜作为食用品种，龙薯9号为纺锤型，略短，但由于其大中薯比例高，用作果脯加工也十分适宜；分枝数和结薯数方面，分枝数最高的为处理6（广紫薯1号地膜栽培），处理7（龙薯9号地膜栽培）次之，结薯数最高的为处理5（渝紫263地膜栽培），所有品种均不同程度高于对照品种，品种间的差异比较明显，而地膜栽培组也明显高于常规栽培组，栽培方法上的差异也比较明显；大中薯比例方面，最高的为处理7，达到95.9%，所有处理均明显高于对照，地膜组也明显高于常规栽培组，这是造成产量差异的重要因素之一。 2.2 不同栽培处理的产量表现
鲜薯产量从大到小顺序为处理7>处理3>处理6>处理5>处理2>处理1>处理8>处理4，所有处理均比对照有不同程度的增产，增幅最高达到163.37%，數据表明，不仅品种间差异明显，相同品种间不同栽培模式的产量也相差13%～22.7%，平均相差17.3%，说明栽培模式间差异也是比较明显的（表4）。
干薯产量的排序与鲜薯产量一致。相同品种不同栽培模式之间的产量相差7.9%～20.1%，平均相差14.4%，也存在明显差异（表4）。
干物率差异则主要存在于品种之间。
2.3 不同栽培处理的主要品质性状比较
各种成分含量（表5）：蛋白质最高为3.63%，最低为2.67%，差异主要存在于品种之间；维生素C以广紫薯1号和龙薯9号较高，最高为23.8 mg/100 g，最低的是渝紫263，为12.6 mg/100 g，品种间差异比较明显；花青素渝紫263略高；可溶性糖最高为处理7，达14.7%，最低是处理2，为6.9%，品种间差异明显，相同品种不同模式间相差8.8%～17.6%，平均达12.2%，栽培模式也对其有明显影响；淀粉率最高為处理8，达24.9%，最低是处理3，为10.9%，品种间差异明显，相同品种不同模式间相差16.5%～18.9%，平均达17.5%，栽培模式也对其有明显影响。
3 小结
引进的3个品种鲜薯产量比当地对照品种增加163.37%～27.01%，干薯产量增加140.47%～68.43%，增产明显。
引进的品种品质方面明显优于当地对照品种。其中广紫薯1号、龙薯9号维生素C含量明显高于对照品种，广紫薯1号、渝紫263富含花青素，龙薯9号可溶性糖含量明显高于对照品种，均可作为食用型或食用加工型品种在乳源县推广。
甘薯地膜覆盖栽培模式对提高甘薯产量效果明显，同时还对提高甘薯可溶性糖及淀粉含量有显著作用。
参考文献：
[1] 刘庆昌.甘薯在我国粮食和能源安全中的重要作用[J].科技导报，2004（9）：21-22.
[2] 丁凡，余金龙，刘丽芳，等.川西北地区引进甘薯品种筛选研究[J].安徽农业科学，2012，40（27）：13315-13316，13346.
[3] 张允刚，房伯平.甘薯种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006.
（责任编辑：丁志祥）