【摘 要】
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【正】1月8日,记者在扬州市农科院看到,特别为糖尿病人研制的"低糖高蛋白米"正式上架展示。为了进一步进行技术研究,扬州市农科院原研究员顾克礼特意将自己种植的"低糖高蛋白
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【正】1月8日,记者在扬州市农科院看到,特别为糖尿病人研制的"低糖高蛋白米"正式上架展示。为了进一步进行技术研究,扬州市农科院原研究员顾克礼特意将自己种植的"低糖高蛋白米"随机赠送了一些给"糖友"试吃。"这是利用水稻自然回归返祖的习性产出的特种大米。"顾克礼介绍,作为这种大米主要成分的红米,具有药食两用价值,加工出的糙米色泽淡红,而精米则与普通大米相似,但煮饭熬粥仍可见淡红色。据苏北医院营养科主任蒋放介
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