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大型建筑的厨房通风节能系统对于整个建筑的质量和使用性等都非常重要。因此对其通风节能设计进行分析研究是非常重要的。文章从大型建筑厨房通风节能设计的基本参数确定、补风设计、系统布置和排风处理、运行策略等方面进行了分析研究。希望能够提高大型建筑厨房的通风节能效果,改善厨房作业环境,降低厨房油烟对外界环境的污染。