γ射线对水溶液中赭曲霉毒素A降解效果的研究

• 作 者: 迟蕾 哈益明 王锋 薛晓峰 李彦杰
• 机 构: 中国农业科学院农产品加工研究所,中国农业科学院蜜蜂研究所,内蒙古工业大学化工学院
• 出 处: 辐射研究与辐射工艺学报
• 发表日期: 2011年1期
• 关键词: Γ射线 辐照降解 赭曲霉毒素A γ-irradiation Degradation Ochratoxin A
• 基金项目: 农业部核技术公益项目（200803034）、国防科工局核能开发科研项目（20091228）资助

为了探讨γ射线辐照对于水溶液中赭曲霉毒素A的降解效果，采用60Coγ射线辐照水溶液中的赭曲霉毒素A。用赭曲霉毒素A标准溶液确定高效液相色谱检测技术的线性关系和检出限，然后基于高效液相色谱检测技术研究辐照对水溶液中赭曲霉毒素A的降解效果。结果显示，水溶液中赭曲霉毒素A的降解率随着辐照剂量的增加而增加；在4kGy的辐照剂量下，赭曲霉毒素A的降解率可达90％，此后降解率的增长随着辐照剂量的增加而趋于缓慢；且水溶液中赭曲霉毒素A浓度越低，降解率越高。γ射线辐照对水溶液中的赭曲霉毒素A具有良好的降解效果。