【摘 要】
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代谢组学作为系统生物学的重要一环，已应用于诸多研究领域。它在营养学中的应用将逐步实现个性化的膳食搭配，在食品安全领域能促进分子毒理学的发展，在食品溯源和成分评价方面也
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【基金项目】
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国家自然科学基金（30571572）
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代谢组学作为系统生物学的重要一环，已应用于诸多研究领域。它在营养学中的应用将逐步实现个性化的膳食搭配，在食品安全领域能促进分子毒理学的发展，在食品溯源和成分评价方面也有着广阔的应用空间。随着仪器手段的创新以及化学计量学的发展，它的应用也将不断深入，而多种组学数据库的建立和整合也将推动系统生物学的发展。
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