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香港海鸥菌（Laribacter hongkonggensis ）是一种新发现的食源性病原菌，最早报道见于2001年，由香港大学Yuen KY等[1]自一名来自中国大陆患有肝硬化的病人血液和胸腔脓汁中分离,由于其形态为海鸥形或螺旋形小杆菌而得名，HKU1株是它的模式株。香港海鸥菌可引起社区性胃肠炎和旅行者腹泻,80%患者表现为严重的水样便，20%患者带有血性分泌物[2]。其感染是由于进食未经煮熟的受该菌污染的鱼肉或被交叉污染的食物而感染，因而将其列为新发现的食源性病原菌。目前该菌在中国香港、日本、瑞士、韩