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【摘 要】
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通过测定大豆中皂甙的含量分布，得到的结果为；胚芽〉绿叶（０．７２％－０．８４％）〉全粒种子（０．３１％－０．３６％）〉豆节（０．３０％－０．３４％）〉千叶（０．２４％－０．３０％）〉侧根（０．１９％－０．２１％）〉豆荚（０．１４％－０．１６％）〉主根和豆茎（０．０６％－０．０９％）〉种皮（未检出）；从品种上来看，全粒种子皂甙的含量是青刀豆（０．４０％＿０．４４）〉缸豆（０．３７％－０．４０％）〉赤
【机 构】
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江西省牧工商联合公司,江西农业大学
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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1999年1期
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