【摘 要】
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为探索SLC27A1基因对牛肉质性状的影响,选取中国西门塔尔牛太行类群牛公牛、阉牛各20头为研究对象,采用PCR法分析SLC27A1的基因遗传多态性。检测到SNP位点为S5650：T〉C,该位点
【基金项目】
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山西省科技攻关项目（20130311024-1,20130311024-2,20140311018-1）, 山西省农业科学院博士基金项目（YBSJJ1402）
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为探索SLC27A1基因对牛肉质性状的影响,选取中国西门塔尔牛太行类群牛公牛、阉牛各20头为研究对象,采用PCR法分析SLC27A1的基因遗传多态性。检测到SNP位点为S5650：T〉C,该位点存在有3种基因型,其中CC基因型频率较高（62.5%）,TT基因型频率最低（12.5%）。采用GLM对肉质相关性状与SLC27A1基因进行关联分析,结果表明,剪切力、肉色a、肉色b表型中,CC与TT及CT与TT差异均极显著（P〈0.01）,其他性状间差异不显著（P〉0.05）,阉牛与公牛间对肉质的弹性与咀嚼性差异显
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