【摘 要】
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肉类联合加工厂是食品工业中新型工业之一。它是一个对肉类食品分不同制品的加工厂,亦是一个有机的联合生产。从牲畜入厂临时饲养、检验、分类、待屠等一切工作,进一步进行
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肉类联合加工厂是食品工业中新型工业之一。它是一个对肉类食品分不同制品的加工厂,亦是一个有机的联合生产。从牲畜入厂临时饲养、检验、分类、待屠等一切工作,进一步进行屠宰加工。根据原料的不同,需要的不同,又进一步进行冷藏,外运,内銷、或制成醃腊、灌腸等食品,及其他副产品。加工项目随工厂规模而不同,因此适
Meat processing plants are one of the new industries in the food industry. It is a processing plant that divides meat products into different products. It is also an organic joint production. From livestock to the factory for temporary feeding, inspection, classification, waiting for slaughter and all other work, further slaughter and processing. According to the different raw materials and needs, they will be further refrigerated, shipped, sold domestically, or made into foods such as pickles and sausages, and other by-products. Processing projects vary with the size of the factory, so it is appropriate
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