【摘 要】
：
目前,含有生物活性肽的功能性制剂越来越受关注。生物活性肽作为多种食物蛋白的水解产物,是当前功能食品和膳食补充剂等领域的研究热点。生物活性肽是指一类对机体的功能或状
【机 构】
：
南昌大学、食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31566024);江西省自然科学基金项目(20171BAB204028,20171BCB23022);江西省教育厅自然科学基金项目(GJJ14144);南昌大学研究生创新专项项目(CX2016228)
论文部分内容阅读
目前,含有生物活性肽的功能性制剂越来越受关注。生物活性肽作为多种食物蛋白的水解产物,是当前功能食品和膳食补充剂等领域的研究热点。生物活性肽是指一类对机体的功能或状况具有积极作用,并可能最终影响人体健康的特殊蛋白质片段,具有免疫调节、抗菌、抗氧化、降血压、抗衰老、抗肿瘤等多种生物学功能。因具有安全性高、来源丰富、生理功效明显和易于消化吸收等优点,生物活性肽在功能性食品成分和配料领域具有广阔应用前景。本文重点综述了生物活性肽的制备及分离纯化方法,并对其发展前景进行了展望。
其他文献
据报道，中国清华控股有限公司（TsinghHaHoldingsCo．）披露持有硅谷芯片制造商Marvell未指明数额的股份。清华控股在一份向联邦贸易委员会（FederalTradeCommission，FTC）提交的简短文件
本文根据潜在信息的内涵和特点,论述了潜在信息开发的要求及思维方式.
本文从软件行业一直存在的一个问题--扯皮现象出发,分析了问题产生的主要原因,并提出了解决问题的方案.文中分析了方案能解决的问题以及实施方案前应解决的关键问题.最后提出
意法半导体（ST）的STM32微控制器加密算法库成功通过美国密码算法验证体系（US Crypto—graphic Algorithm Validation Program, CAVP ）验证．
夏季热亦称“疰夏”,是小儿特有的夏季疾病之一,与气温有密 切的关系。本病多发生在5岁以下的幼弱小儿。临床上常见的有两 种类型:一种为脾胃虚弱型,主要表现为消瘦、无力、
在人类的生命过程中,许多老年人不能安享天年,除了人的机体老化和被疾病夺走生命之外,与日常饮食不得当也是有关系的。 合理的饮食是人健康长寿的重要条件,同时,又是国内外行
大蒜有白皮蒜、紫皮蒜之分及独头蒜、多瓣蒜之别，药用以独头紫皮蒜为佳，有抗菌消炎、增强免疫功能和防治冠心病的功效。食了大蒜后，可用大枣、花生仁、茶叶、山楂和浓茶水除去蒜
本文就计算机类图书的出版发行特点、使用特点及计算机类图书的采访问题进行了探讨。
水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，下面简单介绍几种，供大家参考。