中国大蒜主产区主要品种鳞茎品质及其与产地土壤养分的关系

• 作 者: 李攀龙 李夏夏 杨帆 赵勇强 孟焕文 程智慧
• 机 构: 西北农林科技大学园艺学院
• 出 处: 西北农业学报
• 发表日期: 2020年6期
• 关键词: 大蒜 品种 品质 土壤 相关性 GarlicCultivarQualitySoilCorrelation
• 基金项目: 国家自然科学基金(31772293),西北农林科技大学教育发展基金项目(2017)

以全国16个省区50个品种大蒜与对应土壤为材料,分析大蒜鳞茎中大蒜素、硒元素、锗元素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量,测定蒜瓣数、蒜头质量等7个鳞茎性状及土壤化学性状指标,通过主成分分析对鳞茎性状进行综合评价,分析大蒜鳞茎与产地土壤化学性质的相关性。结果表明:大蒜素、硒、锗和可溶性糖4个主成分累计方差贡献率达到79.8%,反映大蒜品种鳞茎品质的基本信息。鳞茎营养品质大蒜素、硒、锗、可溶性糖、可溶性蛋白及表型品质蒜瓣数、蒜头质量综合排序,品质较好的(F≥0.5)品种是‘苏02’‘苏01’‘贵02’‘豫07’和‘