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本文介绍了脂肪酶在不对称合成中的应用现状及发展趋势，特别是脂肪酶在有机溶剂中的拆分反应，以及脂肪酶催化的二次拆分法。
脂肪酶在光学活性化合物合成中的应用
【摘 要】
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本文介绍了脂肪酶在不对称合成中的应用现状及发展趋势，特别是脂肪酶在有机溶剂中的拆分反应，以及脂肪酶催化的二次拆分法。
【机 构】
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无锡轻工大学化工学院,无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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2001年2期
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