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南平市为福建省淮山主产区之一，淮山种植历史悠久，品质优良。淮山是南平市重要的特色农产品，由于兼具药、食用价值，市场前景广阔。然而由于种种原因，目前南平市农民的主要经济来源，仍然依靠种植水稻、柑桔等普通大宗作物，效益比较低下。开展淮山产业化开发对策研究，对推动南平市特色农业发展，促进农民增收、农业增效具有重要的现实意义。为此，笔者于2007年9月到淮山主产区建阳市麻沙镇开展问卷调查，并针对存在的问题提出相应建议。