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“沿海地区”．曾经是中国开放、发展．先进的代名词．但是我们今天要探讨的并非经济问题，而是另一种文化：饮食。海滨地区自然是靠近水域．但其饮食与内地的靠近江河湖泊区域有着很大不同．以鱼为例：海鱼在营养成分的含量上比河鱼多．营养价值略胜一筹，海鱼中矿物质和维生素含量更高。从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大．使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。