【摘 要】
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近几年来,食品安全的诸多问题越来越凸显,在一定程度上给人们敲响了警钟。为了让人民群众吃得放心,更好地保护消费者合法权益,企业自身以及政府都在实施各项措施。首先,企业
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近几年来,食品安全的诸多问题越来越凸显,在一定程度上给人们敲响了警钟。为了让人民群众吃得放心,更好地保护消费者合法权益,企业自身以及政府都在实施各项措施。首先,企业生产的食品要经过出厂前检验,合格后方可销售;其次,政府加强各个环节的监管,委托检验检测中心等专业机构对食品进行检验检测,以实现对食品安全的全方位监管。本文主要介绍了目前食品检测存在的主要问题和食品检测分析中仪器分析法的应用。
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