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白水羊头是京味小吃中的精品．特别是每到隆冬时节．刚出锅的羊头肉冒着热腾腾的热气．飘出缕缕诱人的香气．使人闻后食欲大增。的确．煮熟的白水羊头经过特殊的处理．改刀成片后．撒上椒盐．嫩脆可口．鲜香不腻．是老北京人用于佐酒的上品。
白水羊头
【摘 要】
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白水羊头是京味小吃中的精品．特别是每到隆冬时节．刚出锅的羊头肉冒着热腾腾的热气．飘出缕缕诱人的香气．使人闻后食欲大增。的确．煮熟的白水羊头经过特殊的处理．改刀成片后．撒上椒盐
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年22期
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