【摘 要】
：
为了延长千层蛋糕的货架寿命,开展产品防腐配方实验及保质期预测研究。通过单一和复合配方实验,结果表明：脱氢乙酸钠对千层蛋糕霉菌的抑制效果比丙酸钙好,在复合配方中随着脱
【机 构】
：
福建生物工程职业技术学院,福建出入境检验检疫局,福建农林大学
【基金项目】
：
福建生物工程职业技术学院科技项目(KJ201303)
论文部分内容阅读
为了延长千层蛋糕的货架寿命,开展产品防腐配方实验及保质期预测研究。通过单一和复合配方实验,结果表明：脱氢乙酸钠对千层蛋糕霉菌的抑制效果比丙酸钙好,在复合配方中随着脱氢乙酸钠比例的增加,效果也不断增强;脱氢乙酸钠与丙酸钙复配具有增效作用,在实验条件下以0.75E脱∶0.25E丙（即脱氢乙酸钠0.375 g/kg,丙酸钙0.625 g/kg）复配效果最佳。在保质期预测实验中,运用Svante Arrhenius模型预估最优配方千层蛋糕在温度20℃、湿度60%保藏条件下保质期为98-117 d。这与常温对照组的
其他文献
1临床资料患者,男,63岁。吸烟30年,平均15支/日。10年前于外院检查,发现肺结节,无胸闷、气短、发热等症状,未行任何治疗。2017年于大连医科大学附属第一医院复查胸部CT,示左
目的通过了解肠系膜下动脉(IMA)的分支及变异情况及其淋巴结转移规律,指导结、直肠癌手术中血管处理及淋巴结廓清。方法选取大连医科大学附属第一医院胃肠外科和肛肠外科2014
目的探讨隐睾扭转的主要特点及诊治要点。方法回顾性分析承德医学院附属医院2011年11月至2016年11月收治的6例隐睾扭转患者的临床资料,收集患儿发病年龄、发病至确诊时间、确
红其拉甫国家公园(国家自然保护区)位于巴基斯坦北部地区,喀喇昆仑山南坡,介于36°04′~37°05′N和74°38′~75°45′E之间,海拔3200~6000 m之间,平均海拔4000 m,总面积约22
目的应用RT-3DE评价非体外循环冠状动脉搭桥(OPCABG)术后早期及中期对左心房功能的影响。方法选取70例接受OPCABG手术的冠心病患者作为OPCABG观察组,分别于术前、术后1个月及
<正>一、课题的提出1、数学学科本身发展的需要数学是反映事物中的数与量之间关系和探究空间形式的一门自然科学,需要人们能够对自然事物外在属性及内在特征抽象化进行抽象逻
我国《刑法》第六十八条设立了立功制度。根据此规定,我们可以看出,立法者通过刑法条文至少向我们阐明了两点意见:第一,关于立功的种类,可以将立功划分为一般立功和重大立功