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随着经济社会的快速发展和生活水平的提高，人们的膳食结构从追求温饱转向绿色、健康、营养，吃粗粮逐渐成为时尚。甘薯是我县继水稻、玉米、马铃薯后的第四大粮食作物，在保证粮食安全，增加农民收入中，占有重要的地位，甘薯的营养保健功能极好，具有补中益气，养血关颜，预防癌症等功效，兼具粮食和果蔬双重的营养，具有广阔的市场空间。摸清我县甘薯的生产现状及发展潜力，深入研究在的问题，提出解决途径是为我县丘陵山区甘薯产业发展探索出路的重要一步。