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"餐桌污染"是一个社会广泛关注的问题,它不仅严重影响食品的卫生质量,而且屡屡造成食物中毒事故,直接威胁到广大人民群众的身体健康.为进一步弄清"餐桌污染"的现状和原因,加强食品卫生监督管理,泉州市于2001年组织开展了对部分餐桌相关食品的采样检测,并现场调查登记有关生产厂家的卫生状况.现将结果报告如下.