【摘 要】
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<正> 我们中国人很喜爱喝茶,世界上也有许多人喜欢喝茶,而且爱好茶叶的人越来越多。根据我国人民长期以来喝茶的经验,认为茶叶具有一定的营养价值和药用价值,从科学上分析:茶
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<正> 我们中国人很喜爱喝茶,世界上也有许多人喜欢喝茶,而且爱好茶叶的人越来越多。根据我国人民长期以来喝茶的经验,认为茶叶具有一定的营养价值和药用价值,从科学上分析:茶叶含有蛋白质、氨基酸、醣类、维生素类和矿物质,这些都是人类需要的营养物质。茶叶里的蛋白质含量约占茶叶干重的15—23%,茶叶还含有游离的氨基酸,至于醣类,由于茶类的不同,量也有差
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