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【摘 要】
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侧重介绍了茶水饮料制作过程中常见的技术难点,如色泽保持,混浊现象的消除,pH值调节等,并提供了相应的技术措施,可有效地避免产品质量上可能出现的各种问题。阐述了茶水饮料
【机 构】
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浙江农业大学茶学系310029
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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1994年7期
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