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在以往课堂教学改革基础上,加强教学设计、优化教学内容、拓展教学方法、改进考核评价,对北京工业大学食品质量与安全专业重点建设课程“食品分析”的自主探究式教学进行了有效的探索与实践。力求教学全过程体现探究性,并以点带面促进专业课程群的建设。
“食品分析”课程自主探究式教学探索与实践
【摘 要】
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在以往课堂教学改革基础上,加强教学设计、优化教学内容、拓展教学方法、改进考核评价,对北京工业大学食品质量与安全专业重点建设课程“食品分析”的自主探究式教学进行了有
【机 构】
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北京工业大学生命科学与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年10期
【基金项目】
：
2018年度北京工业大学本科重点建设课程立项项目(201806)
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