【摘 要】
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经济新常态背景下,我国餐饮行业正在迈入成熟期,增速稳定,综合质量不断提高.近年来,在国家政策的支持下,餐饮业市场规模持续壮大,经营模式连锁化、投资主体多元化、业务项目
【机 构】
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泉州华侨大厦有限责任公司,福建 泉州 362000
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经济新常态背景下,我国餐饮行业正在迈入成熟期,增速稳定,综合质量不断提高.近年来,在国家政策的支持下,餐饮业市场规模持续壮大,经营模式连锁化、投资主体多元化、业务项目多样化成为我国餐饮企业的发展趋势.对餐饮企业而言,要想在竞争局势愈加险峻的市场环境中实现稳定可持续发展,逐步成为惠民生、促消费的支柱性企业,应当坚持成本效益原则,合理控制各项成本,加强成本管理.本文对餐饮企业成本管理的意义进行了概述,分析了其存在的问题,并从多方面讨论了相应对策,以期为企业提升成本控制水平提供借鉴与参考.
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