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对鱼油的提取工艺、鱼油的功能性研究和市场开发进行了综述,鱼油中DHA和EPA含量较高,具有很高的营养价值和很好的开发利用前景。以罗非鱼加工下脚料提取鱼油不仅能提高罗非鱼产品的附加值,而且还能促进罗非鱼养殖加工产业良性发展,具有重要的经济价值和现实意义。
罗非鱼下脚料提取鱼油工艺及市场讨论
【摘 要】
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对鱼油的提取工艺、鱼油的功能性研究和市场开发进行了综述,鱼油中DHA和EPA含量较高,具有很高的营养价值和很好的开发利用前景。以罗非鱼加工下脚料提取鱼油不仅能提高罗非鱼
【机 构】
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广西南宁百洋饲料集团有限公司
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2010年9期
【基金项目】
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中国科技部农业科技成果转化资金项目（2009E10030341）,广西科技计划项目（桂科攻0992004-2A）,南宁市科学研究与技术开发计划项目（200901011B-5）
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