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花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值。介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用现状,分析了影响我国花生加工业发展的因素,为未来花生精深加工产业发展提出建议。
我国花生加工产业现状分析
【摘 要】
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花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值。介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用
【机 构】
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广东省农科院植物保护研究所
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2011年17期
【基金项目】
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广东省星火计划项目(B21303)
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