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本文在分析了案例教学法的理论及优势基础上，重点论述案例教学法在烹饪专业理论《烹饪营养卫生》的应用体会。同时对应用过程中出现的一些问题进行了探究解决。
浅谈案例教学法在《烹饪营养卫生》教学中的应用及体会
【摘 要】
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本文在分析了案例教学法的理论及优势基础上，重点论述案例教学法在烹饪专业理论《烹饪营养卫生》的应用体会。同时对应用过程中出现的一些问题进行了探究解决。
【机 构】
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桂林市旅游职业中等专业学校
【出 处】
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都市家教：上半月
【发表日期】
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2014年5期
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