【摘 要】
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北方黄酒,与全国黄酒一样,是中华民族的特产,具有非常悠久的历史。汉代《淮南子》中论断,“酏清之美,始于耒耜”。耒耜(音 si),古代耕地的农具。清酏美酒也。酒,开始于农耕
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北方黄酒,与全国黄酒一样,是中华民族的特产,具有非常悠久的历史。汉代《淮南子》中论断,“酏清之美,始于耒耜”。耒耜(音 si),古代耕地的农具。清酏美酒也。酒,开始于农耕之后是肯定的。中原大地的黄河流域,是中华民族的发祥地,同时也是农耕和酿酒的发源地。我国的黄酒生产,开始是利用天然
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