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介绍了联合干燥的定义和技术特点,综述了果蔬联合干燥的国内外研究进展,探讨了该技术存在的不足和未来发展方向,并对其在果蔬干燥中的应用前景进行了展望。
果蔬联合干燥技术的研究进展
【摘 要】
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介绍了联合干燥的定义和技术特点,综述了果蔬联合干燥的国内外研究进展,探讨了该技术存在的不足和未来发展方向,并对其在果蔬干燥中的应用前景进行了展望。
【机 构】
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山东理工大学农业工程与食品科学学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2012年12期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31171708)
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