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树莓属于蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus L.）,是一种重要的小浆果果树,果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱和速冻以及用作多种食品添加剂和西餐顶级配料。树莓果实纤维素含量很高,有助于防治心脏病、糖尿病,还可降低血液中胆固醇以及治疗流感;红树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效，在美国被称为癌症克星。