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茶叶中的咖啡碱、茶多酚、氨基酸、芳香族化合物等都具有一定的防癌功效,特别是茶多酚中的儿茶素对细胞恶性转化具有明显的抑制作用,并有抗衰老的奇效。仙人掌富含蛋白质、维生素、有机酸、矿物质等营养成分,具有行气活血、清热解毒、治心胃气痛、痞块、痢疾、痔血、咳
仙人掌保健茶生产技术
【摘 要】
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茶叶中的咖啡碱、茶多酚、氨基酸、芳香族化合物等都具有一定的防癌功效,特别是茶多酚中的儿茶素对细胞恶性转化具有明显的抑制作用,并有抗衰老的奇效。仙人掌富含蛋白质、维
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1994年5期
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