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为了满足轻度智障学生餐厅服务实作课的学习需求，进一步改善课堂教学的组织形式，提高课堂的教学效果，上海市长宁区初级职业技术学校在餐厅服务实作课校本教材使用过程中，开发了工作分析步骤、图片、视频等课程资源，并把这些课程资源运用于餐厅服务实作课6个教学环节中，为轻度智障学生的学习提供了更多支持，帮助学生突破技能学习的重难点，更好地掌握技能。