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【摘 要】
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斑点叉尾鮰鱼皮是加工生产中的副产物,其胶原含量丰富,附加值较高。本课题利用酶解法和水提法制备两种鱼皮提取液,分别处理A、B两组鸡蛋,于30℃下贮存,经分析,A组酶解物的主
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院,怀化学院,湖南省粮油产品质量监测中心
【出 处】
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激光生物学报
【发表日期】
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2016年5期
【基金项目】
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国家星火计划重大项目（2011GA770007）
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