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为了充分利用丰富的鸭子资源,结合东北人的口味,参照并吸取北京烤鸭和重庆风光馋嘴鸭的一些加工特点,使用新配方、经过反复试验,对比研究,加工出北镇美容馋嘴鸭.经上市销售,受到大众欢迎和选用,销量极大,现已畅销于山海关内外.
北镇美容馋嘴鸭的加工方法
【摘 要】
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为了充分利用丰富的鸭子资源,结合东北人的口味,参照并吸取北京烤鸭和重庆风光馋嘴鸭的一些加工特点,使用新配方、经过反复试验,对比研究,加工出北镇美容馋嘴鸭.经上市销售,
【机 构】
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沈阳市第四十七中学电大
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年10期
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