论文部分内容阅读
[!--newstext--]
[!--title--]
【摘 要】
：
试验选用优质牛肉,剔除可见脂肪和结缔组织,不添加任何脂肪,制备低脂牛肉灌肠制品.采用L25(56)正交试验设计,研究了五种磷酸盐混合物及其添加量、加水量和煮制时间对低脂牛肉
【机 构】
：
南京农业大学食品科技学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2003年3期
其他文献
最近几年,世界上各大石油公司,如BP、美孚等公司,为了确保船舶、货物和码头的安全,要求其租用的老龄油轮或停靠码头的老龄油轮具有良好状况,他们认为船舶仅具有船级是不够的,
本文通过对三级医院评审标准及其实施细则的研读和解析，找寻其中有关信息管理的条目加以总结。提出了在三级医院评审标准及其实施细则中对于医院信息管理的要求，如信息化建设、
以30 m空间分辨率的DEM为试验数据源,借助Python地理建模技术深入研究坡度提取的不确定性。以平均坡度来代表坡度的一般水平,将研究区划分为7种地貌类型,将30 m分辨率的DEM数
<正>框架或剪力墙结构的砌筑拉结筋一般均是在主体结构完成后再植筋,但是植筋的锚固深度、粘结强度等受人为因素影响很大,虽然有拉拔试验进行验证,但由于拉拔试验是抽样试验,
企业由创建伊始到走向成熟和发展,都会在自我改革、自我完善过程中形成具有独特风格的企业特质,这种特质可以称为是一种文化,即代表这个企业的企业文化。企业职工是支撑企业
采用SGTE纯单质数据库中Gibbs能的表达式，结合JANAF热力学实验数据，用最小二乘法对金属元素Cu的Gibbs能表达式进行重新评估。重新评估后的转变热容、转变焓和转变熵分别为-0．187
可持续发展的核心是人的行为可持续发展。市场经济下,除消费行为之外,就业也是劳动人的重要经济行为,由此提出了一个可持续发展研究的新理论假设—可持续就业。本文初步诠释
对散叶密集烘烤过程中烟叶外观与主要化学成分的变化规律进行了研究。结果表明，散叶密集烘烤因装烟方式与常规挂竿烘烤不同，烤房内温湿度环境及烟叶的外观形态特征发生了改变，影
根据廖坊水电站厂房渗漏治理工程的成功经验,总结分析了渗漏出现的主要部位、特点及原因,针对不同种类的渗漏采取了不同的治理方法和材料,给河床式电站厂房的防渗治理提供一
在对嘉峪关市游客进行抽样调查的基础上，采用Excel对原数据进行统计分析与计算，结果显示嘉峪关市客源的地理集中指数G为24.95，比一般的旅游城市或景点的G值大，说明嘉峪关市旅游人