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十字花科植物因兼具高营养性和药用性,近年来对其的研究逐渐深入。目前,对十字花科植物的研究范围主要集中在其具有抗氧化性的植物化学成分、影响十字花科植物抗氧化能力高低的因素、十字花科植物化学成分的其他功能性研究上,且获得了很大的进展。本文总结这3方面的研究进展,为生产利用十字花科植物提供方向。
十字花科植物化学成分的研究进展
【摘 要】
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十字花科植物因兼具高营养性和药用性,近年来对其的研究逐渐深入。目前,对十字花科植物的研究范围主要集中在其具有抗氧化性的植物化学成分、影响十字花科植物抗氧化能力高低
【机 构】
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暨南大学生命科学技术学院
【出 处】
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种子
【发表日期】
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2013年04期
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