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营养是人类生存的基本条件,而维生素与矿物质的摄入不足是我国普遍存在的现象,很多患者因为铁、碘、维生素的缺乏,从而造成了一系列的营养性疾病,严重影响了患者的身心健康,降低了患者的生活质量,因此,补充维生素、矿物质是预防慢性疾病发生的关键,本文主要对我国群众补充维生素以及矿物质预防慢性疾病做了分析,以供临床参考以及研究。