气相色谱法测定苹果汁中芳香成分

• 作 者: 吴燕华 李楠 刘文力
• 机 构: 中国农业大学理学院应用化学系,中国农业大学食品科学学院
• 出 处: 广东化工
• 发表日期: 2009年7期
• 关键词: 芳香成分 苹果汁 气相色谱 分析 aromas apple juice GC analysis

建立一种测定苹果汁中芳香成分的气相色谱方法。该法采用毛细管柱（SE-54 50m×0．32mm×0．25μm）测定，采用正戊烷提取，在Likens-Nickerson装置中萃取的方法处理样品。方法的线性范围为0.06-1．0μg/L，相关系数r在0．99以上，相对标准偏差均小于10％，加标回收率在90％以上，方法最低检出限0．06μg／L（S/N=3），结果表明，该法在相同的线性浓度范围有很好的线性关系，分离良好。