陕西猕猴桃重金属含量分析及污染风险评价

• 作 者: 李国秀 王文光 李劼
• 机 构: 杨凌职业技术学院生物工程分院
• 出 处: 陕西农业科学
• 发表日期: 2018年12期
• 关键词: 猕猴桃 重金属 污染风险
• 基金项目: 杨凌职业技术学院科学研究基金项目(A2015036).

对陕西15个产地的猕猴桃果实中Cr、Cd、Pb、As、Cu、Zn 6种元素的含量进行了分析和评价,结果表明Cr、Cu、Zn 3种元素检出率为100%,Cd、Pb、As 3种元素的检出率分别为76. 7%、63. 3%、86. 7%;各元素的平均含量顺序为Zn> Cu> As> Cr> Pb> Cd,所有元素的含量均低于限量标准。6种元素的单因子污染指数均小于1,由大到小顺序为Zn> As> Cd> Cr> Cu> Pb,表明陕西猕猴桃果实中这6种