【摘 要】
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一位英国化学教师曾解释了旧书和新书的气味有何不同以及为何不同。纸张中含有纤维素和少量的木质素(它是芳香醇的一种聚合物),木质素让纸张年久泛黄,因为氧化反应令木质素分
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一位英国化学教师曾解释了旧书和新书的气味有何不同以及为何不同。纸张中含有纤维素和少量的木质素(它是芳香醇的一种聚合物),木质素让纸张年久泛黄,因为氧化反应令木质素分解为酸,进而导致纤维素分解。
A British chemistry teacher has explained how different the old and new books smell and why. The paper contains cellulose and a small amount of lignin, a polymer of aromatic alcohols. Lignin ages the paper for years because the oxidation reaction decomposes the lignin into acids, which in turn leads to the breakdown of the cellulose.
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