玛咖有效成分多种提取方法的比较研究

• 作 者: 唐燕文 何卫华 廖霞俐 杨波
• 机 构: 昆明理工大学生命科学与技术学院,云南省轻工业学校
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2015年05期
• 关键词: 玛咖 有效成分 提取方法 表征
• 基金项目: 国家自然科学基金项目(21362016);云南省应用基础研究项目(2011FZ059);云南省教育厅项目(2012Y533)

本文分别采用乙醇回流提取、乙醇常温振摇提取、乙醇-水联合提取、超临界提取、超声波提取等不同方法对玛咖有效成分进行了提取研究。结果表明,依次用95%乙醇、50%乙醇和蒸馏水对玛咖进行回流提取能够获得较高的得率(4.4%)。同时,利用红外光谱和紫外光谱等分析方法对该提取物进行了初步表征,其结果与文献报道玛咖中含有玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分相符合。